Diétás, gyors, szakadásmentes zabpalacsinta recept

Valamiért az egészséges életmód kapcsán legtöbbször az a kép van meg fejekben, hogy le kell mondani az ízekről, az étrend egyhangú és mellőzni kell minden finomat ahhoz, hogy valós sikereket érhessünk el.

Erre a tévhitre szeretnék rácáfolni az alábbi, elronthatatlan egészséges zabpalacsinta recepttel, amely megfelelő időzítés és megfelelő mennyiség mellett igenis játszva része lehet az egészséges életmódnak, nem csak hétvégén.

Írom is receptet:

200 gr zabliszt
3 db tojás
1 mokkáskanál sütőpor
1 fél citrom leve és amennyiben a héja kezeletlen, akkor a citrom héja reszelve
3 dl szénsavas ásványvíz
1 dl tej/ növényi tej/ mentes víz
édesítő ízlés szerint

Keverd összes a száraz hozzávalókat egy tálban, majd üsd hozzá a 3 db tojást, és óvatosan, lazán keverve öntsd hozzá a vizet és tejet. Ne lepődj meg, nem lesz sűrű a palacsinta tészta elsőre, ezt a verziót kb. 30 percet pihentetni szükséges az összekeverés után, hogy zab megszívja magát folyadékkal.

Pihentetés után a palacsintasütőt olajjal vagy bármely zsiradékkal vékonyan kend ki, amit használsz, majd a felhevített serpenyőben oszlasd el a tésztát. Kb. másfélszer annyi tésztát számolj palacsintánként, mint a hagyományos, fehérlisztes verzió esetén, így szépen szakadásmentesen tekerhető lesz.

Nagyon fontos, hogy ha a serpenyőbe került a tészta, vedd le alatta lángot vagy kapcsold alacsony fokozatra a főzőlapot, és türelemmel várd meg, ameddig a palacsinta széle szépen magától feljön. Ekkor óvatosan megfordíthatod. Ha nem vagy türelmes szakadni fog!

Ennek a tésztának a titka a pihentetés és forró serpenyőbe való adagolás, majd alacsony hőfokon sütés.

TIPPEK:

Ha nincs itthon zabliszt, darálj le vagy tegyél a késes aprítóba zabpelyhet.
Ha emelni szeretnéd a fehérje beviteledet, akkor a zabliszt felét vagy negyedét cseréld ki ízlés szerinti fehérjeporra.
Ugyanezt a tésztát az édesítő és citromhéj elhagyásával, valamint só és fűszerek hozzáadásával használhatod sós palacsinta alapnak is. (pl.: hortobágyi húsos palacsinta)

Prehabilitáció - Fókuszban a mozgás és az egészség

Diétás, gyors, szakadásmentes zabpalacsinta recept

Adatvédelemi tájékoztató

Értesülj első kézből legújabb tartalmaimról!

Regisztrálj, vagy lépj be az oldalra!